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| Com um saboroso acento gaúcho, já que o autor, como o churrasco, também nasceu no Rio Grande do Sul, este livro traz tudo sobre a nobre arte de assar. Como acender o fogo, e o melhor, como mantê-lo aceso. A escolha das carnes, os cortes adequados, o ponto certo, os espetos alternativos, os utensílios necessários, os tipos de churrasqueiras e para agradar a todos os paladares, além do churrasco tradicional, as diversas maneiras de preparar as carnes de porco, ovelha, frango e até peixe. Autor: DZIEKANIAK, LEON HERNANDES - Editora: ATICA - Assunto: CULINARIA-GASTRONOMIA. Livro em português, Brochura 23 x 19 cm 1ª Edição - 1998 - 192 pág. |
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