PROIBIDA A VENDA DE BEBIDAS ALCOÓLICAS PARA MENORES DE 18 ANOS.

A cana de açucar tem suas origens em terras asiaticas, de onde os navegadores portugueses trouxeram mudas que foram plantadas na Ilha da Madeira e em terras americanas recém descobetas.

Os negócios do açucar prosperaram de tal forma que motivou o uso de mão de obra escrava nos canaviais, primeiro a indigena, depois a africana.

A partir do século XVI, os restos da produção de açucar passaram a ser fermantados e destilados, tal como era feito em Portugal com os resíduos da produção de vinho, surgindo daí a "cachaça".

O consumo da cachaça se difundiu e se popularizou muito rapidamente ameaçando o comércio português de bagaceira.

A Coroa Portuguesa tentou proibir a produção da aguardente no Brasil, mas já era tarde.

Para a produção da cachaça Birds, a cana é colhida e imediatamente transportada até a usina, lavada, moída e prensada para a separação do caldo.

Segue-se um processo de decantação para a eliminção de impurezas que eventualmente tenham sobrado em suspensão.

O caldo de cana assim obtido é depositado em tanques de aço onde ocorre a fermentação sob a ação de leveduras de alcoolígenas, em ambiente controlado.

Logo após se encerrar a fermentação, que dura apenas algumas horas, é feita a destilação em colunas de aço inoxidável que possuem dispositivos para recuperar o alcool e os aromas da cana, isolando as substâncias indesejáveis.

A Cachaça Birds é envelhecida por algum tempo em tonéis de carvalho, onde suaviza o sabor e afina o aroma.

Embalagem: garrafa de vidro de 1000 ml.